FERLEONでつくる「ムール貝とじゃがいものハーブ蒸し」
FERLEON(フェレオン)といえば、ベルギー。ベルギーと言えば美食の国。
今回は、簡単・美味しいベルギー料理をご紹介します。
今回ご紹介するレシピは、株式会社ABC Cooking Studio様にFERLEONの為のメニューとして開発していただきました。
是非、フェレオンのラウンド鍋でチャレンジしてみてください！
ムール貝とじゃがいものハーブ蒸し
ベルギーの代表料理「ムール貝の白ワイン蒸し」に、ベルギーの代表的な野菜のじゃが芋を合わせた１品。
にんにくとオリーブオイルで焼き付けたじゃがいもを、たっぷりのムール貝とタイム・白ワインを加えて蒸します。
人数：4人分
カロリー（1人分）：154kcal
調理時間：30分
■材料
にんにく（薄切り） 15g、オリーブオイル 大さじ1
じゃがいも 400ｇ
A:ムール貝（冷凍） 500g、タイム 2本、白ワイン50cc
岩塩 小さじ1/2～、黒こしょう 適量
■下準備
じゃがいもは皮つきのままこすり洗いし、
4～5cm角に切って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ電子レンジで加熱しておく（600W5分～）。
■作り方
1.鍋ににんにく・オリーブオイルを入れ加熱し、香りを出す（弱火）。
2.じゃがいもを入れ、表面に焼き色を付けながら焼く（中火3分）。
3.一度火を止め、Aを加えてフタをし、ムール貝の口が開くまで加熱する（中火）。
4.フタを開け、岩塩・黒こしょうで味をととのえる。
＜調理上のポイント＞
ムール貝の旨味をじゃがいもが吸い、付け合わせが同時に作れます。
残った蒸し汁を活用してパスタにすることもできます。
食材はシンプルながらも、ムール貝の旨味がぎゅっと凝縮されていてとても美味しかったです！
ムール貝は大型スーパーや、通信販売で購入することができますよ。
今回のレシピは、2月15日にABCクッキングスタジオ公式Instagram（@abccookingofficial）にて
ライブを配信されました。
配信では「デザインがかわいい」「木製取っ手がかわいい」と、視聴者様からコメントを頂きました！
配信はアーカイブスとして、ABCクッキングスタジオ公式Instagramでいつでも視聴することができます。
更に、ABC Cooking MARKETでFERLEONの一部商品が販売中です。
是非、ご覧ください！
